Przepis na nocny chleb pszenny z garnka.

Gdy wrzuciłam na IG stories nocny chleb pszenny z garnka i zadałam pytanie ile z Was piecze chleb okazało się, że jest nas całkiem sporo! Spodobał się Wam pomysł wspólnego pieczenia chleba. Czasu na testowanie nowych przepisów nie ma szalenie dużo, więc umówmy się, że w każdy drugi wtorek miesiąca możecie wypatrywać nowego przepisu na chleb.

Dzisiaj przepis na chleb, który piekłam dwa razy. Za drugim razem pomimo ogromnego fuckupu i tak wyrósł, więc wydaje mi się, że wyrośnie każdemu..

nocny chleb z garnka mama less waste — nocny chleb z garnka

Przepis na nocny chleb pszenny z garnka.

Potrzebujesz:

650 g mąki pszennej typ 650,
8 g suchych drożdży,
500 ml ciepłej wody,
łyżeczkę soli,
łyżeczkę cukru,
2 łyżki oleju.

Wykonanie:

W naczyniu, w którym będzie wyrastał chleb wymieszaj wszystkie suche składniki.
Dolej olej, pół szklanki wody i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy ciasto połączy się z wodą dolej kolejne pół szklanki. Wyrabiaj ciasto i nadal dolewaj po pół szklanki wody aż się nie skończy. Ciasto będzie bardzo lejące, ale takie ma być.
Ciasto owiń folią spożywczą lub zamknij szczelną przykrywką i włóż do lodówki na 10-12 godzin.
Wyciągnij ciasto z lodówki i pozostaw na 30 minut w naczyniu.
Naczynie żeliwne z pokrywką lub garnek przeznaczony do pieczenia ( ja mam ten z IKEA i byłam pozytywnie zaskoczona, że mogę) wstaw do zimnego piekarnika i nagrzej do 250°C z termoobiegiem.
Ciasto wyjmij na blat oprószony mąka i krótko wyrób, żeby uformować bochenek. Nagrzane naczynie wyciągnij z piekarnika, włóż bochenek, przykryj i włóż do piekarnika zmniejszając temperaturę do 220°C.
Po 30 minutach ściągnij przykrywkę i piecz jeszcze 20 minut aż do zbrązowienia skórki.
Chleb po pieczeniu pozostaw naczyniu jeszcze przez 10-20 minut, a następnie wyciągnij z naczynia na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Lubisz moje treści i chcesz mnie wesprzeć? Chodź napić się ze mną kawy 🙂